魔芋粉來源于魔芋,它是一種可溶性可在食物四周形成一種保護層,從而防止消化酶與食物發生作用。它在水中可以吸水膨脹八十到一百倍,能夠抑制食欲,產生飽腹感,從而使食量下降;它可以延緩、阻止膽固醇和單糖等營養成分的吸收,從而使脂及酸在體內的合成減少;魔芋粉有潤腸,通便的功能,可以增加排便量,因此具有腸道清洗的作用。
魔芋粉的食用方法簡單,沖泡五克左右魔芋粉,加入適量的蜂蜜和一些水果,放入到稀飯之中,這樣不僅發揮魔芋粉的作用,味道也是十分不錯的。