魔芋粉是一種可溶性的膳食纖維，它能夠在食物的四周形成一種保護膜，防止消化酶和食物發生作用；它能夠在水中吸水膨脹，抑制食欲，產生飽腹感，讓食量下降；它可以延緩、阻止膽固醇、單糖等營養物質的吸收，使得脂和酸在體內的合成減少；還可以潤腸、通便，增加排便量，有著腸道清潔的作用。
魔芋粉食用起來也十分的方便，只要用水沖泡，適量加入一些你所喜愛的食物，綠豆、地瓜丁、蓮子等就可以食用。
